Claudio Icardi

Claudio Icardi - klassisk Piemonte med frugt, elegance og dybde

Icardi er en familieejet producent fra hjertet af Piemonte, der siden 1914 har dyrket regionens mest elskede druer og leveret vine med både umiddelbar charme og seriøst lagringspotentiale.

Producenten holder til i Castiglione Tinella og arbejder med et bredt udsnit af Piemontes vigtigste appellationer. Her finder du alt fra Barolo og Barbaresco til Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Langhe og Moscato d'Asti.

Det gør Icardi til et oplagt sted at starte, hvis du vil udforske Piemonte i bredden - eller hvis du leder efter en bestemt stil inden for regionens klassiske druer.

Hvad kendetegner vinene fra Claudio Icardi?

Den overordnede stil er frugtdrevet og elegant. Vinene har sjældent den tunge, mørke profil, man kan møde hos andre Piemonte-producenter. I stedet er der fokus på ren frugt, friskhed og en struktur, der giver vinene retning uden at gøre dem hårde.

Rødvinene bygger på Nebbiolo, Barbera og Dolcetto. Nebbiolo-vinene fra Barolo og Barbaresco har fast tannin, rød frugt og en krydret dybde, der udvikler sig med lagring. Barbera-vinene er mere umiddelbare med saftig kirsebærfrugt og livlig syre.

Dolcetto er den letteste af de tre røde druer og giver bløde, ukomplicerede vine med mørk frugt og lav tannin. Det er vine, der fungerer godt til hverdagsmad uden at kræve lang lagring.

Hvidvinene og de lette, søde vine bygger især på Moscato Bianco. Moscato d'Asti fra Icardi er typisk let mousserende med duft af fersken, abrikos og hyldeblomst. Syren holder sødmen i balance, så vinen virker frisk og livlig.

Derudover arbejder producenten med Chardonnay, Cortese og Brachetto, som giver sortimentet ekstra bredde fra sprøde, tørre hvide vine til lette, frugtige rosé-agtige vine.

Historien bag Claudio Icardi

Virksomheden blev startet i 1914 af Lino Icardi. Det var dog Pierino Icardi, der fra 1960'erne udviklede produktionen i en mere kommerciel og kvalitetsfokuseret retning.

I dag drives producenten af søskendeparret Claudio og Mariagrazia Icardi. Claudio er ansvarlig for vinproduktionen sammen med Sara Icardi, mens Mariagrazia står for marketing og eksport.

Generationsskiftet har bevaret den tætte forbindelse til markerne og den håndværksmæssige tilgang, som familien har bygget op over mere end hundrede år.

Marker og terroir hos Claudio Icardi

Vinmarkerne ligger i 230-350 meters højde i et kontinentalt klima med varme somre og kølige nætter. Højden og de kølige nætter hjælper druerne med at bevare friskhed, selv når frugten er fuldt moden.

Jorden er domineret af kalkholdig ler, mergel og kalksten. Det giver vinene en fastere struktur og en friskhed i afslutningen, som især mærkes i Nebbiolo-vinene, hvor tanninen får en finere og mere præcis karakter.

Producenten råder over flere navngivne enkeltmarker, heriblandt Fossati, Parej, Starderi, Serra, Montubert og La Rosa Selvatica. Disse marker repræsenterer forskellige højder og jordsammensætninger, hvilket giver variation i stil på tværs af sortimentet.

Sådan arbejder Claudio Icardi i mark og kælder

Markarbejdet prioriteres højt. Druerne høstes i hånden, og der arbejdes med mekanisk jordbearbejdning, organisk gødning og fokus på biodiversitet. Producenten arbejder efter økologiske principper, men uden at brugen af syntetiske midler er formelt verificeret.

I kælderen er tilgangen præget af lav indgriben. Det betyder, at vinene i høj grad får lov at udtrykke den frugt og den struktur, som markerne og druerne naturligt giver. Resultatet er vine, der sjældent virker overbearbejdede eller fadtunge.

Sådan vælger du vin fra Claudio Icardi

Hvis du vil have kraft, dybde og lagringspotentiale, er Barolo og Barbaresco de oplagte valg. Begge bygger på Nebbiolo og har fast tannin, rød frugt og krydrede noter, der folder sig ud over tid. Barolo er typisk den mest koncentrerede, mens Barbaresco ofte er lidt mere tilgængelig i en yngre alder.

Vil du have en saftig og madvenllig rødvin til hverdagen, er Barbera et godt sted at starte. Den har livlig syre, moden kirsebærfrugt og en blødere tannin, der gør den nem at drikke til pasta, pizza og grillmad.

Dolcetto er endnu lettere og mere ukompliceret. Den passer godt til antipasti, charcuteri og lette pastaretter, hvor du ikke har brug for en vin med stor tyngde.

Moscato d'Asti er det oplagte valg til dessert eller som aperitif. Den lave alkohol, den lette boblende tekstur og den friske sødme gør den til en vin, der fungerer til frugttærter, bløde oste og lette kager.

Mad og anledninger til Claudio Icardi

Barolo og Barbaresco er skabt til kraftige retter som braiseret okse, vildt, trøffelretter og lagrede oste. Giv dem gerne tid i glasset eller på flasken, så tanninen blødgøres og de krydrede noter træder frem.

Barbera er en af Piemontes mest alsidige madvin. Den fungerer til tomatsovse, grillet kylling, pizza og mellemlagrede oste. Syren skærer igennem fedme og gør vinen frisk selv til rigere retter.

Moscato d'Asti er perfekt til panacotta, friske frugter, mandelkage eller bare som et let, sødt punktum efter middagen. Den lave alkohol gør den også velegnet som eftermiddagsvin på en varm dag.