Tedeschi

Tedeschi - familieejet Valpolicella-producent med næsten 400 års historie

Tedeschi er en af Valpolicellas mest forankrede familieproducenter og laver elegante, strukturerede vine med moden frugt, frisk syre og tydelig markidentitet fra nogle af områdets bedste bakkemarker.

Familien Tedeschi har lavet vin i Valpolicella siden 1630. Det gør dem til en af regionens ældste producenter og en af de familier, der har været med til at forme Valpolicellas moderne vinhistorie.

I dag drives vinhuset af søskendeparret Antonietta, Sabrina og Riccardo Tedeschi. Antonietta står for strategi og brandudvikling, Sabrina repræsenterer vinhuset internationalt, og Riccardo er familiens vinmager og teknisk ansvarlig.

Sortimentet spænder fra friske Valpolicella-rødvine og fyldige Ripasso til koncentreret Amarone og sød Recioto. Dertil kommer hvidvine fra Soave og Veneto, der giver en lettere indgang til producentens stil.

Hvad kendetegner vinene fra Tedeschi?

Tedeschi arbejder med de klassiske Valpolicella-druer Corvina, Corvinone og Rondinella som fundament i rødvinene. Det er druer, der giver vine med kirsebærfrugt, krydderier og en karakteristisk friskhed.

Stilen er elegant og struktureret frem for tung og marmeladeagtig. Selv Amarone-vinene bevarer en frisk syrestruktur, der gør dem mere levende og madvenlige end mange andre fra området.

Hvidvinene bygger på Garganega, Chardonnay og Riesling. De giver en lettere, frugtig og frisk modvægt til de mere kraftfulde rødvine i sortimentet.

Fælles for vinene er en tydelig markidentitet. Tedeschi har arbejdet med markopdelt produktion i årtier, og det mærkes som vine, der har karakter og retning frem for at smage generisk.

Markerne bag Tedeschis vine

Tedeschi råder over flere navngivne marker i Valpolicella, heriblandt Monte Olmi, La Fabriseria, Maternigo og Lucchine. Markerne ligger i bakker mellem 180 og 500 meters højde.

Jordbunden er en blanding af kalksten, ler, mergel og morænejord. Det giver vinene en fast struktur og en mineralsk undertone, der holder frugten i balance.

Højden og det kontinentale klima med middelhavspåvirkning sikrer kølige nætter, som hjælper druerne med at bevare friskhed. Det er en vigtig grund til, at Tedeschis vine ikke virker tunge, selv når frugten er moden og koncentreret.

Vinstokkene er mellem 12 og 60 år gamle. De ældste stokke giver typisk mere koncentrerede vine med større dybde og lagringspotentiale.

Tedeschis tilgang til vinproduktion

Druerne håndplukkes og udvælges omhyggeligt. Til Amarone og Recioto tørres druerne kontrolleret efter høst, så sukkeret koncentreres og giver vinene deres karakteristiske fylde og intensitet.

Vinene modnes på store slavonske egetræsfade. Det giver en rundere tekstur uden at tilføre tydelig smag af vanilje eller ristet træ. Fadene understøtter frugten og strukturen frem for at overdøve den.

Tedeschi arbejder med bæredygtig markdrift og har fokus på biodiversitet. Det betyder blandt andet dækafgrøder, organisk gødning, ingen brug af herbicider og tiltag som insekthoteller og blomsterstriber i markerne.

Siden 2010 har familien kortlagt jordbund og marker i både Maternigo og Valpolicella Classica. Det arbejde bruges til at tilpasse dyrkningen til den enkelte mark og til at forstå, hvordan jordbund og mikroklima påvirker vinens stil.

En historisk pioner i Valpolicella

Lorenzo Tedeschi spillede en central rolle i vinhusets moderne historie. I 1964 begyndte han at fremstille vin fra Monte Olmi separat - en tidlig form for cru-tænkning i Valpolicella, længe før det blev almindeligt.

Den tilgang lever videre i dag. Tedeschi laver stadig vine fra navngivne marker, hvor hver vin afspejler den jord og det klima, druerne er vokset i. Det giver kunden mulighed for at smage forskellen mellem markerne.

I januar 2026 indtrådte Enrico Tedeschi som første medarbejder fra den nye generation. Han arbejder med brandudvikling og strategi, og hans indtræden sikrer, at familietraditionen fortsætter.

Sådan vælger du vin fra Tedeschi

Vil du have en frisk og let rødvin til hverdagen, er Valpolicella et godt sted at starte. Den har saftig kirsebærfrugt, let krydderi og en ukompliceret stil, der passer til pasta, pizza og lette kødretter.

Ripasso giver mere fylde og dybde. Druerne får ekstra karakter ved kontakt med Amarone-skallerne, og resultatet er en rundere vin med mere mørk frugt og blødere tanniner. Den er oplagt til grillet kød, raguer og modne oste.

Amarone er det mest koncentrerede valg. Her får du en kraftfuld vin med tørret frugt, krydderier, chokolade og en lang, varm afslutning. Den passer til vildtretter, braiseret kød og kraftige oste - eller kan nydes alene som en vin til eftertanke.

Recioto er Valpolicellas søde klassiker. Den har intens frugt, naturlig sødme og en fyldig mundfølelse, der gør den velegnet til desserter med chokolade, nødder eller modne bær.

Hvidvinene fra Soave og Veneto er friske og frugtdrevne med blomsteragtige toner. De fungerer fint som aperitif eller til lette fiskeretter og salater.

Tedeschi og forskning i Valpolicella

Tedeschi samarbejder med University of Verona, La Sapienza University of Rome og Edmund Mach Institute om forskning i jordbund, klima og dyrkningsmetoder.

Det er ikke kun akademisk interesse. Forskningen bruges direkte i markerne til at tilpasse dyrkningen til klimaforandringer og til at forstå, hvordan forskellige jordtyper påvirker vinens smag og struktur.

For kunden betyder det vine, der er lavet med en usædvanlig grundighed. Tedeschi kombinerer næsten 400 års erfaring med moderne viden, og det mærkes som vine med præcision, balance og tydelig identitet fra Valpolicella.