Tyler Winery

Tyler Winery - markpræget elegance fra Santa Barbara

Tyler Winery leverer nogle af Santa Barbaras mest præcise og friske vine, hvor enkeltmarker, køligt klima og lav indgriben giver en stil, der føles mere nordeuropæisk end typisk californisk.

Producenten holder til i Lompoc i Santa Barbara County og er grundlagt af Justin Tyler Willett, der stadig er ejer og ansvarlig vinmager. Det er en lille, familieejet operation med et klart fokus på at lade markerne tale gennem vinene.

I glasset betyder det vine med tydelig friskhed, rank syrestruktur og en frugt, der aldrig bliver overmoden. Stilen er elegant og tilbageholdt - tænk sprød æblefrugt og citrus i hvidvinene og lyse røde bær med en fast kerne i rødvinene.

Sortimentet rækker bredere, end mange forventer. Ud over Chardonnay og Pinot Noir finder du også Syrah, begrænsede rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot fra Happy Canyon samt mousserende vine.

Hvem står bag Tyler Winery?

Justin Tyler Willett startede Tyler Winery i 2005 og har siden opbygget producenten til et af Santa Barbaras mest respekterede navne inden for markpræget vin. Han fungerer som både ejer og vinmager med Matt Elkins som assisterende vinmager.

I 2017 plantede Willett Mae Estate i Sta. Rita Hills - en ejendom på 41 acres, hvoraf 28 acres er beplantet med Chardonnay, Pinot Noir og Syrah. Mae Estate er i dag producentens hjerte og det sted, hvor estate-vinene har deres oprindelse.

I 2021 overtog et partnerskab ledet af Justin Willett det historiske Fiddlestix Vineyard, som nu indgår som Fiddlestix Estate i porteføljen. Det har gjort Tyler Winery mere estate-orienteret end tidligere, med større kontrol over druerne fra mark til flaske.

Markerne bag vinene fra Tyler Winery

Tyler Winery arbejder med enkeltmarker i flere af Santa Barbara Countys vigtigste vinområder. Sta. Rita Hills, Santa Maria Valley og Happy Canyon er alle repræsenteret, og hver mark bidrager med sin egen karakter.

Mae Estate i Sta. Rita Hills ligger i et køligt maritimt klima, hvor havvind og tåge holder temperaturen nede. Det giver druerne en lang modningsperiode, som bevarer friskhed og syre, selv når frugten er fuldt moden.

Jordbundsforholdene varierer markant fra mark til mark. Mae Estate har sand, ler og kalksten, mens andre marker byder på skifer, chert, diatoméjord og marine sedimentære jorde. Det er en af grundene til, at vinene fra forskellige marker smager tydeligt forskellige.

Blandt de navngivne enkeltmarker finder du også La Rinconada, Sanford og Benedict, La Encantada, Bien Nacido, Dierberg og Drum Canyon. Flere af disse marker har parceller over 45 år, som kan give mere koncentreret frugt og dybere kompleksitet.

Sådan dyrker og laver Tyler Winery vin

I marken arbejder producenten efter økologiske og biodynamiske principper. Det betyder dækafgrøder mellem rækkerne, kompost, plantning af træer og buske for biodiversitet og dyrkning uden pesticider og herbicider ifølge producenten.

Mae Estate er plantet med afstande, der er tilpasset denne dyrkningspraksis. Druerne håndplukkes om natten, når temperaturen er lavest, og håndsorteres efterfølgende. Nathøsten hjælper med at bevare druernes friskhed og aromaintensitet.

I kælderen er tilgangen tilsvarende tilbageholdende. Vinene gæres uden tilsat industrigær i store egetræskar og fadlagres med varierende brug af ny eg. Typisk aftappes vinene uden klaring og filtrering, hvilket kan give en lidt mere tekstureret mundfølelse.

Resultatet er vine, hvor fadpræget aldrig dominerer. I stedet mærker du frugten, markens karakter og en friskhed, der gør vinene lette at drikke - også til mad.

Hvad kendetegner vinene fra Tyler Winery?

Chardonnay

Tyler Winerys Chardonnay er bygget på friskhed frem for fylde. Forvent sprød citrus, grønt æble og en let mineralsk fornemmelse, der giver vinen en rank og livlig karakter. Fadpræget er moderat og giver rundhed uden at skjule frugten.

Disse hvidvine er oplagte til grillet fisk, skaldyr, kylling med citronsauce eller blød ost. De fungerer også fint som aperitif, hvis du foretrækker en hvidvin med mere nerve end de klassisk fyldige californiske Chardonnay.

Pinot Noir

Pinot Noir fra Tyler Winery er typisk let til mellemfyldig med lyse røde bær, en blomsteragtig duft og en fast, men silkeblød tanninstruktur. Syren er tydelig og giver vinene en livlighed, der minder mere om Bourgogne end om typisk californisk Pinot Noir.

Prøv dem til stegt and, svamperisotto, grillet laks eller retter med jordskokker og rodfrugt. Den friske stil gør dem også velegnede til let nedkøling om sommeren.

Syrah, Happy Canyon-vine og mousserende

Syrah fra Mae Estate tilføjer en mørkere og mere krydret dimension til porteføljen. Her kan du forvente mørke bær, peber og en lidt mere fyldig krop, men stadig med den friskhed, der kendetegner producenten.

De begrænsede vine fra Happy Canyon på Cabernet Sauvignon og Merlot viser en varmere og mere generøs side af Santa Barbara. De mousserende vine runder sortimentet af og giver en ekstra mulighed, hvis du søger bobler med lokal karakter.

Sådan vælger du vin fra Tyler Winery

Hvis du vil starte med det mest typiske, er Chardonnay og Pinot Noir de oplagte valg. De viser producentens kølige, markprægede stil bedst og giver et klart billede af, hvad Tyler Winery handler om.

Vil du have mere fylde og krydderi, er Syrah et godt næste skridt. Og er du nysgerrig på en anden side af Santa Barbara, kan de begrænsede Happy Canyon-vine give en varmere og mere frugtdrevet oplevelse.

Tyler Winery er et godt valg, hvis du holder af californisk vin med europæisk temperament - vine, der er friske, præcise og bygget til at stå ved siden af maden frem for at overdøve den.