{"title":"Claudio Icardi","description":"\u003ch2\u003eClaudio Icardi - klassisk Piemonte med frugt, elegance og dybde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIcardi er en familieejet producent fra hjertet af Piemonte, der siden 1914 har dyrket regionens mest elskede druer og leveret vine med både umiddelbar charme og seriøst lagringspotentiale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducenten holder til i Castiglione Tinella og arbejder med et bredt udsnit af Piemontes vigtigste appellationer. Her finder du alt fra Barolo og Barbaresco til Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Langhe og Moscato d'Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gør Icardi til et oplagt sted at starte, hvis du vil udforske Piemonte i bredden - eller hvis du leder efter en bestemt stil inden for regionens klassiske druer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvad kendetegner vinene fra Claudio Icardi?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen overordnede stil er frugtdrevet og elegant. Vinene har sjældent den tunge, mørke profil, man kan møde hos andre Piemonte-producenter. I stedet er der fokus på ren frugt, friskhed og en struktur, der giver vinene retning uden at gøre dem hårde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRødvinene bygger på Nebbiolo, Barbera og Dolcetto. Nebbiolo-vinene fra Barolo og Barbaresco har fast tannin, rød frugt og en krydret dybde, der udvikler sig med lagring. Barbera-vinene er mere umiddelbare med saftig kirsebærfrugt og livlig syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDolcetto er den letteste af de tre røde druer og giver bløde, ukomplicerede vine med mørk frugt og lav tannin. Det er vine, der fungerer godt til hverdagsmad uden at kræve lang lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvinene og de lette, søde vine bygger især på Moscato Bianco. Moscato d'Asti fra Icardi er typisk let mousserende med duft af fersken, abrikos og hyldeblomst. Syren holder sødmen i balance, så vinen virker frisk og livlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerudover arbejder producenten med Chardonnay, Cortese og Brachetto, som giver sortimentet ekstra bredde fra sprøde, tørre hvide vine til lette, frugtige rosé-agtige vine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorien bag Claudio Icardi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVirksomheden blev startet i 1914 af Lino Icardi. Det var dog Pierino Icardi, der fra 1960'erne udviklede produktionen i en mere kommerciel og kvalitetsfokuseret retning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag drives producenten af søskendeparret Claudio og Mariagrazia Icardi. Claudio er ansvarlig for vinproduktionen sammen med Sara Icardi, mens Mariagrazia står for marketing og eksport.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenerationsskiftet har bevaret den tætte forbindelse til markerne og den håndværksmæssige tilgang, som familien har bygget op over mere end hundrede år.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMarker og terroir hos Claudio Icardi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger i 230-350 meters højde i et kontinentalt klima med varme somre og kølige nætter. Højden og de kølige nætter hjælper druerne med at bevare friskhed, selv når frugten er fuldt moden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden er domineret af kalkholdig ler, mergel og kalksten. Det giver vinene en fastere struktur og en friskhed i afslutningen, som især mærkes i Nebbiolo-vinene, hvor tanninen får en finere og mere præcis karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducenten råder over flere navngivne enkeltmarker, heriblandt Fossati, Parej, Starderi, Serra, Montubert og La Rosa Selvatica. Disse marker repræsenterer forskellige højder og jordsammensætninger, hvilket giver variation i stil på tværs af sortimentet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSådan arbejder Claudio Icardi i mark og kælder\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarkarbejdet prioriteres højt. Druerne høstes i hånden, og der arbejdes med mekanisk jordbearbejdning, organisk gødning og fokus på biodiversitet. Producenten arbejder efter økologiske principper, men uden at brugen af syntetiske midler er formelt verificeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI kælderen er tilgangen præget af lav indgriben. Det betyder, at vinene i høj grad får lov at udtrykke den frugt og den struktur, som markerne og druerne naturligt giver. Resultatet er vine, der sjældent virker overbearbejdede eller fadtunge.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du vin fra Claudio Icardi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHvis du vil have kraft, dybde og lagringspotentiale, er Barolo og Barbaresco de oplagte valg. Begge bygger på Nebbiolo og har fast tannin, rød frugt og krydrede noter, der folder sig ud over tid. Barolo er typisk den mest koncentrerede, mens Barbaresco ofte er lidt mere tilgængelig i en yngre alder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du have en saftig og madvenllig rødvin til hverdagen, er Barbera et godt sted at starte. Den har livlig syre, moden kirsebærfrugt og en blødere tannin, der gør den nem at drikke til pasta, pizza og grillmad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDolcetto er endnu lettere og mere ukompliceret. Den passer godt til antipasti, charcuteri og lette pastaretter, hvor du ikke har brug for en vin med stor tyngde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscato d'Asti er det oplagte valg til dessert eller som aperitif. Den lave alkohol, den lette boblende tekstur og den friske sødme gør den til en vin, der fungerer til frugttærter, bløde oste og lette kager.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMad og anledninger til Claudio Icardi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBarolo og Barbaresco er skabt til kraftige retter som braiseret okse, vildt, trøffelretter og lagrede oste. Giv dem gerne tid i glasset eller på flasken, så tanninen blødgøres og de krydrede noter træder frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbera er en af Piemontes mest alsidige madvin. Den fungerer til tomatsovse, grillet kylling, pizza og mellemlagrede oste. Syren skærer igennem fedme og gør vinen frisk selv til rigere retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscato d'Asti er perfekt til panacotta, friske frugter, mandelkage eller bare som et let, sødt punktum efter middagen. Den lave alkohol gør den også velegnet som eftermiddagsvin på en varm dag.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.de\/de\/collections\/claudio-icardi.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}