{"title":"Domaine Michel Gros","description":"\u003ch2\u003eDomaine Michel Gros - elegant Pinot Noir fra Vosne-Romanée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Michel Gros hører hjemme i Vosne-Romanée, en af Bourgognes mest eftertragtede landsbyer, og leverer klassiske rødvine med ren frugt, fin tanninstruktur og en friskhed, der gør dem til naturlige ledsagere ved bordet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducenten råder over 23 hektar vinmarker fordelt på flere af Côte de Nuits' vigtigste appellationer. Fra regionale Bourgogne-vine til village-vine, Premier Cru og Grand Cru dækker sortimentet et bredt udsnit af det bedste fra Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir er den altdominerende drue, og vinene har en gennemgående stil med saftig, ren frugt, livlig syre og en elegance, der gør dem genkendelige. En mindre mængde Chardonnay indgår også i sortimentet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGros-familien og generationerne bag domænet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGros-familiens vinaktivitet i Vosne-Romanée går helt tilbage til 1830, hvor Alphonse Gros lagde grunden. Domaine Michel Gros blev etableret som selvstændigt domæne i 1978, da Michel Gros begyndte at sætte sit eget præg på familiens marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMichel Gros ledte domænet i årtier og formede den stil, producenten er kendt for i dag. Fra 2019 overtog sønnen Pierre Gros den daglige drift og fungerer nu som leder og ansvarlig vinmager, mens Michel Gros fortsat bidrager med erfaring og støtte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenerationsskiftet har været glidende, og Pierre Gros viderefører den samme grundlæggende tilgang til markarbejde og vinfremstilling. Det er værd at bemærke, at Domaine Michel Gros er et selvstændigt domæne og ikke skal forveksles med de øvrige Gros-domæner i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMarkerne og appellationerne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomænets 23 hektar fordeler sig over en imponerende række appellationer. I Côte de Nuits finder man marker i Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis, mens omkring 15 hektar ligger i de mere højtliggende Hautes-Côtes de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er præget af kalksten, ler og mergel, som er typisk for Côte de Nuits. Kalkstenen bidrager til en fastere og mere rank fornemmelse i vinene, mens leren kan give lidt mere fylde og rundhed. Det er denne variation i jordbund, der gør det muligt at smage forskellen fra mark til mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlandt de navngivne enkeltmarker er der en monopole Premier Cru, som er domænets flagskib og en af de mest kendte marker i Vosne-Romanée. Derudover omfatter sortimentet marker som Aux Brûlées, Aux Murgers og Les Chaliots samt Grand Cru-parceller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra 2022 har domænet tilføjet en Grand Cru fra Richebourg, knyttet til en lille parcel på 0,41 hektar i Les Verroilles. Det giver sortimentet endnu et lag af dybde og prestige.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan smager vinene fra Domaine Michel Gros\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStilen hos Domaine Michel Gros er klassisk Bourgogne med moderat udtrækning. Det betyder, at vinene ikke er tungt ekstraherede eller overmodne, men i stedet viser ren, klar frugt med en fin og velintegreret tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI de regionale vine og village-vinene møder man typisk lyse røde bær, kirsebær og en livlig syre, der gør vinene friske og lette at drikke. Fadpræget er til stede, men holdt i balance, så frugten altid står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier Cru-vinene har mere koncentration og dybde. Her bliver frugten mørkere og mere kompleks, tanninet mere markant, og vinene har en længere og mere lagdelt afslutning. De kan drikkes unge, men folder sig bedst ud efter nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Cru-vinene repræsenterer toppen af sortimentet. Her er intensiteten størst, strukturen mest udtalt, og lagringspotentialet længst. Det er vine, der kræver tålmodighed, men som belønner med en dybde og finesse, der er svær at finde andre steder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFadlagring og dens betydning for stilen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomænet bruger en traditionel kælderstil med lang lagring på egetræsfade. Andelen af nyt egetræ stiger med vinens klassifikation - fra omkring 30 procent for village-vine til 50-60 procent for Premier Cru og op til 100 procent for Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI praksis betyder det, at de enklere vine har en mere tilbagetrukket fadkarakter, hvor frugten dominerer. I de større vine bidrager det nye egetræ med krydrede noter, en smule vanilje og en rundere tekstur, men altid som supplement til frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene kan virke lidt fadprægede i ungdommen, men med tid i flasken integreres egetræet, og frugten og strukturen træder tydeligere frem. Det er en klassisk Bourgogne-tilgang, der belønner tålmodighed.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMarkarbejde og dyrkningspraksis hos Domaine Michel Gros\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMarkarbejdet er bæredygtigt orienteret med begrænset og behovsbaseret behandling. I de skrånende Hautes-Côtes de Nuits-marker bruges elektrisk ukrudtsbekæmpelse, som reducerer brugen af kemiske midler og modvirker erosion på de stejle terrasser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, så kun de bedste klaser når kælderen. Denne selektive tilgang er med til at sikre den rene frugtkarakter, der kendetegner vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHver mark vinificeres separat, så de individuelle forskelle i jordbund, beliggenhed og mikroklima kommer til udtryk i den færdige vin. Det er denne markopdelte tilgang, der gør det muligt at smage forskellen mellem en Vosne-Romanée og en Nuits-Saint-Georges fra samme producent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomaine Michel Gros til bordet og i kælderen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe regionale vine og village-vinene er oplagte til hverdagens bedre retter. Tænk stegt kylling med timian, kalvefrikassé, svamperisotto eller en mild ost som comté. Den friske syre og det fine tannin gør dem til alsidige madvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier Cru-vinene fortjener lidt mere på tallerkenen. Andebryst med kirsebærsauce, vildtragout, lammeculotte med urter eller trøffelretter er alle gode bud. Vinenes dybde og struktur kan matche kraftigere smage uden at miste elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Cru-vinene er til de store anledninger og de mest raffinerede retter. Oksemørbrad, vildt med mørke bær, trøfler eller modne, komplekse oste er naturlige partnere. Disse vine har desuden et lagringspotentiale, der gør dem til oplagte kandidater til kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUanset niveau i sortimentet er den gennemgående friskhed og det fine tannin med til at gøre vinene fra Domaine Michel Gros til naturlige madvine, der løfter måltidet uden at dominere det.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.de\/de\/collections\/domaine-michel-gros.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}